近日，由宜宾市酒类协会牵头归口、宜宾安宁酒厂主导起草，四川谊宾酒业、宜宾学院、劲牌南溪酒业等多家本地骨干酒企、高校及科研机构联合编制的T/5115YBAPS 070—2026《宜宾散装白酒连锁经营规范》(以下简称《规范》)团体标准正式发布实施。作为宜宾市散装白酒连锁经营领域首部专项团体标准，其出台填补了区域行业监管与规范空白，为该产业规范化、品牌化、高质量发展树立了刚性标尺，更是宜宾市率先打造宜宾散装白酒特色品牌、赋能白酒核心产区建设的重要创新实践。
宜宾作为中国优质白酒核心产区，积淀了千年酿酒底蕴，构建了完备的产业体系，白酒产业已然成为全市经济社会发展的支柱产业。近年来，散装白酒凭借高性价比优势占据一定市场份额，但质量参差不齐、经营缺乏统一规范、溯源体系建设滞后、储酒防伪无章可循等问题日益凸显，制约了产业健康有序发展。在此背景下，《规范》应需而生，以“品质优先、规范引领、让利消费”为核心原则，构建起覆盖散装白酒连锁经营全链条的标准化管控体系，精准适配生产金牌影院电视剧免费播放在线观看全集与专业经营商家的双重应用场景。
《规范》全文涵盖连锁经营要求、人员管理、产品质量、配送储存、销售管理等核心章节，配套门店评级要求等2个附录，形成“基础准入—全流程管控—长效保障”的闭环管理框架。该标准兼具针对性、实操性与引领性，明确宜宾散装白酒须在本地采用传统固态法酿造，严格遵循T/5115YBAPS 068《白酒传统固态法酿造工艺通则》，其中宜宾陈酿草本白酒还需符合T/5115YBAPS 064相关规定，从源头筑牢质量底线，严禁掺杂使假、非法添加等违法违规行为。
针对消费者高度关注的质量追溯与防伪痛点，《规范》作出系统性创新规定。明确由连锁总部牵头搭建覆盖“生产—配送—销售”关键环节的基础追溯体系，采用“一批一码+容器唯一编号”管理模式，消费者可通过扫码、电话等便捷渠道，快速查询产品名称、生产厂家、批次、配送门店等核心信息。同时，对50L及以上大容量储酒容器实施多重防伪管控，采用“一次性编码铅封+防盗卡扣密封盖”组合方案，铅封编码与产品批次精准关联、可查可溯，开启后无法复原，从源头阻断掺假风险，切实保障消费者饮用安全与合法权益。
为有效整治行业乱象，《规范》对经营主体作出刚性约束。总部需在宜宾行政区域内依法注册登记，具备独立法人资格及对应生产经营资质，可单独设立或由本地散装白酒生产金牌影院电视剧免费播放在线观看全集兼任；门店需取得总部正式授权及含散装白酒经营项目的食品经营许可证，经营场所须在显著位置公示必备证照及溯源查询指引，按要求配备甲醇快速检测试剂盒、合格计量器具及安防设施。人员管理方面，门店从业人员须持有效健康证明上岗，总部采用“岗前集中培训+日常线上指导”模式开展系统性培训，考核合格后方可上岗，培训及考核记录留存时限不少于2年。
全流程标准化管控是《规范》的核心要义。配送环节明确总部实行统一金牌影院官网官网免费观看入口、统一配送，运输车辆须具备防雨、防晒、防爆、密封等安全条件，严禁与有毒有害、易燃易爆物品混装混运；储存环节规范储存区域温湿度控制、容器间距(不小于5cm)及分区存放要求，有效防范过程污染，储存场所安防设施每月至少开展1次专项检查并做好台账记录；销售环节严格落实明码标价、标签规范等要求，严禁向未成年人售酒，鼓励有条件的门店设置合规品尝区，传承传播宜宾白酒文化，同时明令禁止门店自行勾兑白酒产品。
《规范》还清晰界定总部与门店的职责边界，构建权责对等的协同管理机制。总部承担主要防掺假责任，建立全环节防掺假机制、不合格产品召回机制及投诉处理机制，每半年对门店开展1次全覆盖监督检查；门店需严格落实防过程污染操作、快速检测及台账留存等要求，主动配合总部及监管部门开展检查整改工作。同时，配套建立门店分级评级体系，按百分制划分为A、B、C三个等级，考核结果与激励政策直接挂钩，倒逼门店持续提升服务质量与规范化运营水平。
作为全市打造宜宾散装白酒产区品牌的创新实践，《规范》在强化合规管控的同时，注重激发产业发展活力。明确鼓励总部升级“信息化+区块链”追溯系统、配备RFID读卡器等智能化设备，支持门店结合经营实际开展白酒文化传播活动，推动产业从粗放式经营向品牌化、精细化运营转型。同时，构建“内部监督+外部监管+社会监督”三位一体监管格局，鼓励建立掺假举报奖励制度，强化责任追究，着力营造公平竞争、良性发展的市场环境。
《规范》的正式实施，将有效净化散装白酒市场环境，全面提升行业整体品质与规范化水平，为合规经营金牌影院电视剧免费播放在线观看全集营造公平有序的竞争氛围。是宜宾筑牢白酒质量安全防线、守护核心产区声誉的具体行动，也是赋能产区品牌建设、延伸白酒产业链条的重要抓手。通过标准化引领，将进一步擦亮宜宾白酒地理标志品牌，推动高品质散装白酒更广泛、更亲民地触达消费市场，为全市千亿白酒产业注入新动能、增添新活力，为加快打造世界级白酒产业集群提供坚实保障。
撰稿：标准化科
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