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江苏超悦农业公布发明“一种适用于禽类加工蒸煮一体原位冷却装置”

2025-05-23 14:03:53来源:国家知识产权局阅读量:11673

  据国家知识产权局公布的信息,江苏超悦农业发展有限公司5月23日公布一项名为“ 一种适用于禽类加工蒸煮一体原位冷却装置”的发明,申请号:2025102029125,申请公布号:CN120021787A。
 
  摘要:
 
  本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种适用于禽类加工蒸煮一体原位冷却装置,包括吊架以及带动吊架移动的机架,机架的一侧可拆卸安装有用于食品加工的加热腔体,加热腔体包括锅壁与锅胆,锅壁的外侧安装有外置循环组件,外置循环组件用于将加热蒸汽二次注入锅胆的内部,外置循环组件包括外置风机以及与其进风口连接的三通连接管道。本发明通过外置风机以及多个不同位置的气动蝶阀的设置,通过控制不同气动蝶阀的开启,能够实现多种效果,在对食品冷却的过程中,通过将外侧空气注入锅胆的内部对食材进行冷却,能够避免食品加工完成后转移过程中暴露于开放环境,增加二次污染风险,能够及时的对食品进行冷却,避免细菌的滋生。
 

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