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《食品安全国家标准 食用淀粉》(GB 31637-2025)解读材料

2025-04-01 11:31:11来源:国家食品安全风险评估中心 阅读量:11692

  本标准是对《食品安全国家标准 食用淀粉》(GB 31637-2016)的修订。根据行业发展,参考国内其他标准,在原标准基础上完善了术语和定义、感官要求、理化指标,同时结合检测数据,删除菌落总数和大肠菌群指标。修订后的标准适用于食用淀粉,主要规定了原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、霉菌和酵母限量、食品添加剂和食品营养强化剂要求等。
 
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